トマト店長とは何ぞや？

この旅 最後に訪れたかった所は
少し足を延ばして
神奈川県川崎市にある２件のお店♪

まず１件目は
ベーグルカンパニーさん
店主の茶野さんとは
トマト店長と勉強会でお知り合いに。
緊張しぃのトマト店長が
茶野さんの明るいお人柄に
ずいぶん助けられたんだ！と聞いてました。


トマト夫人は
はじめまして・・でしたが
微塵も感じないほど
ナチュラルに～
満面の笑顔でスタッフの方々と迎えて下さいました♡

お店の中いっぱいに香る
焼きたてベーグルの香りに癒される～♪

他のお客さまに
ご迷惑にならないように
隅っこで待たせていただいてた時も
「飛騨高山から
　来ていただいたんですよ～」
「トマト店長は有名なんですよ～」

とお客さまにも
紹介してくださるんです♪

茶野さんとお客さまの
心が通った関係なのがわかります。


店頭に並ぶベーグルたちを
愛おしそうに
並べてるスタッフの方々の愛も感じます。

地元の８７歳になる農家さんが育てている
「のらぼうな」を使ったベーグルサンド♪
帰りのバスの中でいただきましたが
甘くてシャキシャキ！美味しかったです♡


悔やまれるのは
こちらも
地元農家さんが育てたいちごを使った
いちごのベーグルサンドが
オジャマしてる間に
切れ間なくいらっしゃるお客さまが購入。
売り切れてしまったこと～(>_<)

リベンジしたい・・・いつか。


旬のお野菜や果物を使って
作るベーグルサンドや
こだわって作っている種類豊富なベーグル。

迷って迷って
いくつか購入させていただくと
包んだ紙袋に
ゴソゴソなにやら作業している茶野さん

「・・？それは？」

とお聞きすると

「これね～
　お客さまに喜んでいただけるから
　飾り用のベーグル焼いてるの♪」

え～！？
玩具じゃなくて本物ベーグルなの～！？

「朝焼いたばかりだから
　　　　まだ柔らかいよ♪」


ほんとだ・・
ものすごい手間なんだろうけど
可愛くって素敵なラッピング～♡

まだまだ
お話していたい気持ちを抑え
もう１件行きたかったお店へ～


２件目、この旅 最後に訪れたのは
新岩城菓子舗さん
昭和６年創業の老舗
女将の由美子さんに逢いたくて～♪

由美子さんとも
トマト店長は
勉強会で良くして頂いたんだそう。

到着時に
たくさんのお客さまで賑わってるなか
トマト店長と入店。

すかさず
女将 由美子さんは
お客さまに
「岐阜からいらっしゃったんですよ～」
「トマト店長って有名でね～」

あれ？
デジャブ？

ベーグルカンパニーさんと同じ・・だ。

「ありがとうねー！　
　気をつけてねー！」

って気さくに
お客さまを見送る姿に
お客さまとの信頼関係さえ感じる。


「寒かったでしょ～
　今あたたかいお茶出すね～♪」

「ジャンボいちご大福食べてみて～♪」

アットフォームな由美子さんの
笑顔に
とても初めてお逢いしたとは思えないほど～♡

「しんぼりファームさんって
　地元農家さんが作るジャンボいちごでね～・・」

で、デカい！！

ホントに大きくって甘い
ジャンボいちご大福です！


「どらぼうな
　ってネーミング面白いですね！」

こちらもしんぼりファームさんがつくる
『のらぼうな』というお野菜でつくるどら焼きです。

「若い地元農家さんを
　　応援したくてね～」

あ、これもデジャブ？
一緒だ・・・。

川崎にあるこちら２件のお店
ベーグルカンパニーさんと
新岩城菓子舗さん

いらっしゃったお客様、出逢った方々へ
ありがとうの気持ちを伝える「笑顔」
地元生産者さまを「応援」
そして生産者と消費者を「繋ぐ」

この３つを大切にしているから
愛されるお店つくりが出来てるんだな～と実感。

「素敵だね～
　自分たちもこんなことをしたいんだよな～」

って
トマト店長と話しながら
帰路につきました。

茶野さん、スタッフの方々、
由美子さん、ご家族の皆さん、
大変お騒がせ致しました～！！


また必ず
伺いたいです！！
次回は
もっともっと進化したトマト店長になって！！