夏の旬野菜のひとつキュウリ

夏バテ防止にも
熱中症対策にも採りたい野菜ですね。

地場産市場ひだでも
たくさんの農家さんが
採れたてキュウリを出荷してくださっています♪

さて
キュウリをどうやって食べる？


サラダや
味噌漬け、ぬか漬けなど・・・

美味しいレシピはいっぱい！

今回は
スタッフKさんに聞いた
簡単♪キュウリの粕和えをご紹介～♪


＜材料＞
＊キュウリ・・・７～８本
＊塩・・・少々
＊砂糖（きび糖使ってます）・・・大さじ２くらい
＊酒粕（練タイプが簡単）・・・２００ｇくらい


①キュウリを小口切りにして塩を振り揉んでおく。
②塩もみきゅうりの水を絞り、酒かすと砂糖を入れて混ぜる。

出来上がり～♪


味付けはお好みなので
酒粕と砂糖を先に混ぜておくと調整しやすいです。

塩もみ用の塩は入れすぎ注意！
トマト夫人は少々、入れすぎて塩辛かった（笑）

酒粕は
板粕の場合は少しのお湯で溶くと出来るよ♪

簡単だし
おつまみにもＧＯＯＤ！

追伸:地場産市場ひだには新鮮きゅうりは勿論、
　　蒲酒造さんの練り粕もご準備しております♪