前から
いちど食べてみたいな～って思ってた
料理のひとつが・・・「冷や汁」

調べてみると・・・
全国各地で
郷土料理として食べられてるそうですね！

冷や汁とは
　出汁と味噌で味をつけた冷たい汁もの料理。
　山形県、埼玉県、宮崎県など
　日本各所の郷土料理であるとともに
　別名で類似する料理が存在する。

飛騨にはないよね？

で、
クックパッド先生や
クラシルさんから
いろいろ情報教えてもらって

トマト夫人流に
なるべく手抜きして～
簡単な方法を採用しながら作ってみた♪


準備したのは
＊塩もみきゅうり
＊出汁（昆布、かつお）＋あご出汁粉末
＊水切り豆腐
＊みょうが、青しそ（線切り）
＊すりゴマ
＊ほぐしたアジの身
＊花かつお節
＊手前みそ（笑）

手前味噌ではございますが～（笑）
一昨年仕込んだ
我が家の味噌♪


これを
クッキングシートに薄くのばして
オーブントースターで
少し焦げ目がつくくらい焼いておく。

は～♡
味噌の焦げる香りって
癒されるわ～♪

もう、あとは
混ぜるだけなんだけど～♪

最初に
味噌とすりゴマ、花かつおを混ぜて
そこに
少しづつ出汁を入れてった方がいいかも♪

汁が出来たところに
きゅうり、ちぎった豆腐、
みょうが、青しそ、アジの身をまぜて
できあがり～！！


一時間ほど
冷蔵庫で馴染ませたら
食べ頃らしいんだけど・・・

この日は
教室日で半日冷蔵庫に入れてたら
汁が・・・？？笑

吸っちゃって
ほぼない？？笑


具だくさん過ぎたぁ！
もう少し
出汁を多めにしても良かったわ～（笑）

・・・改善の余地あり！