２月に仕込んだ
自家製みそ～♡


手作りはじめて
今年で３度目の挑戦！

開ける瞬間まで

「カビで駄目になってないか・・・」

「ちゃんと発酵できとるんやろか・・・」

どきどき♡です！

恐る恐る開けてみると・・・

出来てる～♪♪♪

しかも！

ほとんどカビてない！！


いえ～い！！

試行錯誤ですが
風通しいい場所に置けたからかな～？

階段の通り道で
だっしゃもないけど・・・（笑）


今年は
仕込み中に糀の量が
昨年と違う気がして
急遽、
量を変えて２種類仕込んでたんだ～♪


出来上がりを見たら
わずかに色が違うのよ♪

いろいろ試してみるのも面白い！！


重し代わりにしてた
酒かすも
しっかりたまりを吸っていい色に！

粕汁や鍋に使う予定だけど
他にはどんなことに使うといいのかしら？？