昨年の夏休みに
姪っ子たちと仕込んだお醤油

こうじや柴田さんで
「醤油つくり体験」が
出来ると聞いて
夏休みのお泊り日に行って来てたんです♪


１年後に
出来上がるからね～♪

毎日まぜるんだよ～♪

と
いもうと（姪っ子ママ）へ託そうとしたら

「ねえちゃん、毎日！？
　　　　無理やよ～！！」・・・と（笑）

・・・ってなわけで
ウチで預かり


ときどき、
姪っ子たちが
泊まりに来たときは
一緒に混ぜた♡

徐々に
プ～ンと
お醤油のいい香りが漂うようになってきて

楽しみで仕方なくなってきた♪

まぜるたびに
味見してたら
最初は角のある塩っ辛さだったのが
だんだんと
大豆や麹の甘さに増して
お醤油らしい味わいになってきた気がする♪


柴田さんに
「どうやって漉したらいいの？」
とお聞きしたら

「コーヒーフィルターでゆっくり
　漉すのがいいんだけど　
　　かなり少なくなってしまうし、
　そのまま食べてもいいですよ～」

とのこと。
そのまま食べられるんだ！！


というわけで
姪っ子たち 其々のお醤油
出来上がりました～！

ご飯に
ちょこんと のっけて食べたら・・
美味～♡

毎日混ぜた特権で
ウチにも貰って
半分はいもうと家族へ～♡


気に入ってくれてるといいな♪